店舗案内

・ 店舗名BAKE&CAKE Perle (ペルル)
・ 住所〒410-0822 静岡県沼津市下香貫八重23-1
・ 電話番号055-932-6355
・ 営業時間10:00~18:00
・ 定休日毎週月曜日(祝日の場合は翌日)、第2火曜日、第4日曜日
・ 駐車場13台完備

ランドマークタワーより低い山ですが、四季それぞれの趣に恵まれた香貫山のふもとです。
シェフの祖父(米野与七郎)の養鶏の研究所があったところです。
近くの桃郷に御用邸があった時代、香貫山をこよなく愛された貞明皇后様が登山の折、ここでゆっくり休息されたと聞いております。

・ 店舗名sweets cafe genten*
・ 住所〒410-0822 静岡県沼津市下香貫八重23-1
・ 電話番号055-932-6355
・ 営業時間10:30~16:30頃(多少前後がございます)
・ 定休日毎週月曜日(祝日の場合は翌日)、第2火曜日、第4日曜日、しばらくの間土日祝日、イベント時等不定休あり
・ 駐車場13台完備

平成25年1月23日にオープンいたしました。
gentenでの特別メニューや店内で販売しているケーキももちろんお召し上がりいただけます。
コーヒーやオリジナルのハーブティーなどお飲み物もこだわった美味しさのものをご用意しております。
ぜひお立ち寄りください♪

お店へのアクセスマップ

沼津駅からお越しの方へ

東海バス 4番線のりばから「外原・温水プール行き」に乗車し、約15分、バス停「八重」で下車してください。 バス停の目の前にお店がございます。

Yahoo!地図はこちらをクリックしてご確認下さい>>

お店へのアクセスマップ

Perle's chef

米野 博英

米野 博英

昭和46年3月22日、ここ沼津市香貫に生まれました。
幼い頃に母がおやつにと焼いてくれた愛情たっぷりのお菓子に感動し、 自分でも母の真似でケーキを焼いてみたら、皆がおいしいと喜んで食べてくれたときの嬉しさがきっかけとなり、洋菓子職人の道を歩んできました。
とにかく、お菓子を作ること、食べること、そして人においしいといって食べていただくこと が何よりも大好きです。

1998年 東日本洋菓子作品展 金賞受賞
2001年 静岡県洋菓子コンクール 連合会会長賞受賞(優勝)
2001年 ジャパンケーキショー 銀賞受賞
2004年 静岡県洋菓子作品展 金賞受賞
その他、銅賞4回受賞

ペルルの由来

恵季工房ペルルの由来

『恵季工房』について

『恵季工房』について

日本は季節の移り変わりのあるすばらしい国ですから、 ペルルでは お客様にも季節を感じて頂くために、 香貫山とともに、お菓子に 香貫の「季節の恵み」を入れて、 出来たて・焼きたてをお創りしていく、 そんな思いを込めて"(恵季工房(けいきこうぼう)"と名づけました。

『ペルル』について

『ペルル』について

フランス語で”真珠"という意味です。
ビスキュイキュイエールという基本の生地で、焼くときに粉糖を2度ふるって 焼くのですが、生地の状態、粉の振り加減、オーブンの状態が すべてよい状態のときに表面に丸い砂糖の結晶ができます。
その結晶のことをペルルといいます。

その丸くてかわいい結晶はまるで"真珠"のように美しく感じました。 そんな思い出と基本を忠実に守っておいしいお菓子たちを丁寧に作っていこう・・・
そんな思いを込めて”ペルル”と名づけました。